首先是要对发酵用具进行消毒灭菌，然后确保杰出的发酵环境，蒸酒用电热蒸汽发生器在发酵前，需求预备一台酿酒蒸汽发生器设备、一套发酵用具以及发酵环境的清洁和消毒作业。而酿酒蒸汽发生器除了供给安稳的发酵环境之外，还能经过高温蒸汽进行消毒。

    蒸酒用电热蒸汽发生器从根本上满意了以上条件。紧接着便是要做好记载。包含投料日期、配料配比、温度、发酵状况、发酵天数，何时蒸馏、出酒率、酒质等等存在的问题都需求进行记载。

    发酵时装粮不宜过满，蒸酒用电热蒸汽发生器以便利发酵时的温度操控，发酵温度的操控要求适当之高，温度过高或过低对发酵都不好。用新推出的酿酒蒸汽发生器可以精准操控下曲温度在33℃左右，发酵室的温度操控在20-30°，可以确保口感和出酒率。最重要的是该蒸汽发生器多档位调理，蒸酒用电热蒸汽发生器可以精准控温。为酿酒出产发明了有利条件。